Кашрут, которому, кстати, около трех тысяч лет (!), предусматривает сведение мучений животного к минимуму. Вообще, в еврействе всячески поддерживается уважительное отношение к любой Б-ей твари и ограничение использования животных только необходимостью. Есть немало законов, причем уже в самой Торе, однозначно предписывающих заботу о рабочих животных. Например, требование развьючить уставшее животное, запрещающее работу животных в шабат. Купание в крови варварски забиваемых в массовом порядке тварей - такая штука полностью противоречит и букве, и духу Торы и всего еврейства. А уж устраивание из этого чего-то вроде обряда инициации - чистейшее язычество, чему еврейство всегда себя противопоставляло.